Платиновое Сафари

1. 14:00–16:30 — Land Rover Defender забирает вас из отеля в Дубае. Время зависит от сезона, точное время сообщат около полудня в день тура.
2. Прибытие в заповедник Dubai Desert Conservation Reserve. Каждый гость получает платок на голову и бутылку для воды из нержавеющей стали — их можно забрать с собой.
3. Фото у коллекции винтажных Land Rover в музейном состоянии.
4. 60 минут — сафари по заповеднику на Land Rover Defender: гид рассказывает о растениях и животных пустыни и о том, как их охраняют.
5. Остановка у уединённого озера для фотографий.
6. На закате — шоу соколов на площадке только для гостей платинового сафари.
7. Канапе, игристый сок и закуски на закате.
8. Прогулка на верблюдах до оазиса в пустыне, где вас ждёт личная кабана.
9. Ужин из четырёх блюд на выбор.
10. Огненное шоу с акробатикой.
11. 21:30–23:30 — возвращение в отель, время зависит от сезона. Вся программа занимает около 7 часов.

• Трансфер из отеля в Дубае и обратно входит в стоимость: в общем Land Rover Defender с кондиционером, если не заказана частная машина. Гостей из частных резиденций забирают от ближайшего отеля, если не заказана частная машина.
• При бронировании с детьми до 5 лет необходимо бронировать частную машину.
• Детская цена действует для детей 5–11 лет.
• Возьмите головной убор, солнцезащитные очки и крем, лёгкую удобную одежду, а зимой — тёплую кофту на вечер. Если похолодает, в лагере по запросу выдают бишт — традиционную арабскую накидку.
• Ужин входит в стоимость. О вегетарианском, веганском, безглютеновом или другом питании и об аллергиях предупредите при бронировании.
• В лагере есть туалеты.
• Сафари по заповеднику не рекомендуется беременным сроком больше 6 месяцев.
• Часть стоимости идёт на охрану природы Дубая.

Ужин à la carte по меню шефа с мишленовской звездой, из местных продуктов. В каждой из четырёх подач вы выбираете одно блюдо, а к ужину — безалкогольный коктейль.

Закуска

• Карпаччо из свёклы — запечённая свёкла с цитрусовой заправкой, фисташками и микрозеленью
• Татаки из тунца — с азиатскими овощами, соусом из сои и понзу, кунжутом и хрустящим тюилем
• Утиная грудка — с домашним инжирным джемом, томлённым в сливочном масле эндивием, бальзамическим соусом, вербеной и свежим инжиром
• Буррата с арбузом — с рукколой, базиликом, цедрой лайма и оливковым маслом

Суп

• Холодный суп из огурца и авокадо — с мятой и маслом чили
• Классический биск из омара — долго томится с овощами, подаётся с кусочками омара
• Чечевичный суп с мягкими специями и запечённой устрицей — на основе картофеля, моркови и сельдерея

Горячее

• Баклажан на углях — в гранатовой глазури, с пюре из копчёного баклажана, веганской фетой и крошкой из кедровых орехов
• Сибас на сковороде — с ризотто со средиземноморскими овощами, томатами черри конфи и песто
• Грудка курицы кукурузного откорма — с картофельным пюре, лесными грибами и трюфельным соусом
• Говяжья вырезка — с картофельным террином, молодой морковью, спаржей и горчичным соусом

Десерт

• Экзотический фруктовый салат — с манговым сорбетом и пюре из киви
• Панна-котта на греческом йогурте — с ягодным компотом, свежими ягодами, цедрой лимона и фисташками
• Лукаймат с апельсиновым кремом — жареные шарики из теста, батат в апельсиновой глазури и карамельный соус с корицей

Безалкогольные коктейли

• Berry Bliss — клубника, малина, ежевика, лимон, клюквенный сок и мята
• Passion Fruit Mint Cooler — маракуйя, лимон, ананасовый сок и мята
• Stolen Sunset — грейпфрут с лемонграссом и розмарином, сок лайма и вишня
• Dragon Fruit Delight — питахайя, миндальное молоко, апельсин, мёд, ванильный сироп и финики